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Une recette authentique où le caractère des olives vertes françaises rencontre les saveurs franches des câpres et de l’anchois.
Fabriquée en Provence, cette tapenade verte du pays révèle des saveurs traditionnelles et généreuses, parfaites pour des apéritifs conviviaux ou pour sublimer vos recettes.
À déguster sur du pain grillé, des crackers ou des ciselés Maison Ostara.
Elle est également délicieuse pour garnir une focaccia, parfumer une sauce, accompagner des poissons grillés ou relever une salade méditerranéenne.
Le mot « tapenade » vient du provençal « tapeno », qui signifie câpre. Bien que l’olive en soit l’ingrédient principal, c’est traditionnellement la câpre qui a donné son nom à cette célèbre spécialité provençale.
| Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. |
Olives vertes françaises 82 % (olives vertes, eau, sel), câpres 10 % (câpres, eau, sel, vinaigre), huile d’olive, crème d’anchois 2,6 % (anchois salés, huile d’olive, vinaigre de vin, épices), ail, jus de citron concentré, poivre.
Contient : poisson (anchois).
Fabriqué dans un atelier utilisant également sésame, poisson et moutarde.
Laissez-vous surprendre par cette recette traditionnelle provençale, pensée pour twister vos apéritifs comme vos plats du quotidien.
Sur des toasts, des crackers, avec des gressins ou en accompagnement d’une planche apéritive.
Oui, cette recette est fabriquée en Provence.
Oui. Cette tapenade verte du pays est achetée auprès d’un petit producteur installé en Provence, qui la fabrique artisanalement selon une recette traditionnelle transmise de génération en génération. Les olives vertes françaises (82 %) sont associées aux câpres et à la crème d’anchois, dans un mélange onctueux qui respecte l’authenticité de la tapenade provençale.
La Provence est le berceau historique de la tapenade, une recette née autour de l’olive, de la câpre et de l’anchois. Fabriquer cette tapenade verte du pays en Provence, auprès d’un petit producteur, permet de rester fidèle à cette tradition culinaire, avec une recette pensée pour préserver le goût authentique du terroir provençal.
Oui, elle accompagne parfaitement des pâtes, une focaccia, une vinaigrette, des légumes grillés ou une viande blanche.
Absolument. Elle s’intègre parfaitement dans les coffrets gourmands Maison Ostara. Elle peut être associée à d’autres tartinables de la gamme, comme le Caviar d’aubergine, la Crème d’artichaut, la Crème de parmesan ou la Crème d’olives vertes à la truffe d’été, pour composer un coffret complet autour des saveurs provençales. Contactez-nous pour composer un coffret personnalisé.
Le produit est disponible :
Une recette authentique où le caractère des olives vertes françaises rencontre les saveurs franches des câpres et de l’anchois.
Fabriquée en Provence, cette tapenade verte du pays révèle des saveurs traditionnelles et généreuses, parfaites pour des apéritifs conviviaux ou pour sublimer vos recettes.
| Poids | 0,260 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7,50 × 7,50 × 6 cm |
| Grammage | 90g |
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