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Une recette raffinée où la richesse du parmesan rencontre les arômes délicats de la truffe d’été.
Fabriquée en Provence, cette crème de parmesan révèle des saveurs gastronomiques et élégantes, parfaites pour des apéritifs raffinés ou pour sublimer vos recettes.
À déguster sur du pain grillé ou des crackers pour un apéritif raffiné.
Elle accompagne également parfaitement des pâtes fraîches, un risotto, des gnocchis, une purée maison ou peut être incorporée dans une sauce pour sublimer une volaille.
La truffe d’été (Tuber aestivum) est appréciée pour ses arômes délicats de sous-bois et de noisette. Plus subtile que la truffe noire d’hiver, elle apporte une élégance discrète qui sublime les recettes sans masquer les autres saveurs.
| Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. |
Crème liquide 40 % (lait, ferments lactiques), eau, parmesan 13 % (lait, sel, présure), farine de riz, jaune d’œufs, pâte de truffe d’été 4,2 % (truffes d’été Tuber aestivum Vitt. 62,5 %, eau, arômes, sel), huile de colza, ail, sel, jus de citron concentré, poivre noir.
Contient : lait, œufs.
Fabriqué dans un atelier utilisant également sésame, poisson et moutarde.
Une alliance gourmande : Le caractère du parmesan s’associe à la finesse de la truffe d’été pour une recette délicatement parfumée.
Fabrication provençale : Élaborée en Provence avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Un incontournable des tables gourmandes : À tartiner, cuisiner ou servir à l’apéritif pour surprendre vos invités.
Une texture veloutée : Une crème douce et onctueuse qui fond délicatement en bouche.
Une grande polyvalence : Délicieuse sur des toasts, dans un risotto, des pâtes fraîches, une viande blanche ou des pommes de terre.
Une recette raffinée : Le parmesan et la truffe offrent une association intemporelle appréciée des amateurs de gastronomie.
Sur des toasts, des crackers ou en accompagnement d’une planche apéritive. Elle est également idéale pour relever des pâtes, un risotto ou une viande blanche.
Oui. Cette crème de parmesan est achetée auprès d’un petit producteur installé en Provence, qui la fabrique artisanalement selon un savoir-faire gastronomique. Le parmesan est associé à une crème liquide pour obtenir une texture onctueuse et veloutée, avant d’être délicatement relevé de véritable pâte de truffe d’été (Tuber aestivum Vitt.). Cette fabrication à taille humaine permet d’obtenir un tartinable d’exception, fidèle aux saveurs authentiques de la Provence.
La Provence est une région reconnue pour sa tradition culinaire méditerranéenne et pour ses produits parfumés comme la truffe. Fabriquer cette crème de parmesan en Provence, auprès d’un petit producteur, permet de s’inscrire dans cette tradition gourmande, avec une recette pensée pour révéler l’équilibre entre la richesse du parmesan et le parfum délicat de la truffe d’été.
Oui, cette recette est fabriquée en Provence.
Oui, elle est élaborée avec de la pâte de truffe d’été contenant de véritables truffes (Tuber aestivum Vitt.).
Absolument. Elle s’intègre parfaitement dans les coffrets gourmands Maison Ostara. Elle peut être associée à d’autres tartinables de la gamme, à des biscuits apéritifs ou à un thé ou une infusion pour composer un coffret complet. Contactez-nous pour composer un coffret personnalisé.
Le produit est disponible :
Une recette raffinée où la richesse du parmesan rencontre les arômes délicats de la truffe d’été.
Fabriquée en Provence, cette crème de parmesan révèle des saveurs gastronomiques et élégantes, parfaites pour des apéritifs raffinés ou pour sublimer vos recettes.
| Poids | 0,260 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7,50 × 7,50 × 6 cm |
| Grammage | 90g |
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