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Une crème onctueuse d’artichaut relevée de pâte de truffe d’été, fabriquée en Provence dans la plus pure tradition des tartinables gourmands.
Composée à 62 % d’artichaut, elle révèle une texture fondante et une saveur délicate, subtilement parfumée par la truffe d’été. Un tartinable généreux, à savourer à l’apéritif comme en cuisine.
À déguster frais sur du pain grillé, des crackers ou des ciselés au romarin.
Elle est également parfaite pour garnir des bruschettas, accompagner une burrata, relever un risotto ou apporter une touche gourmande à une viande blanche.
L’artichaut est apprécié depuis l’Antiquité pour sa finesse aromatique. Sa douceur naturelle en fait l’un des légumes qui s’accordent le mieux avec la truffe, dont il révèle toute la subtilité sans l’éclipser.
| Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. |
Artichaut 62 %, eau, huile de colza, pâte de truffe d’été 3,2 % (truffes d’été Tuber aestivum Vitt. 62,5 %, eau, arômes, sel), jus de citron concentré, sel, ail, amidon modifié, poivre.
Fabriqué dans un atelier utilisant : sésame, poisson et moutarde.
Sur des toasts, des crackers ou des ciselés. Elle accompagne également des pâtes, un risotto, une volaille ou des légumes grillés.
Oui, cette recette est fabriquée en Provence.
Oui. Cette crème d’artichaut est achetée auprès d’un petit producteur installé en Provence, qui la fabrique artisanalement selon un savoir-faire inspiré des traditions culinaires méditerranéennes. L’artichaut est travaillé pour obtenir une texture onctueuse et homogène, avant d’être délicatement relevé de pâte de truffe d’été (Tuber aestivum Vitt.). Cette fabrication à taille humaine permet d’obtenir un tartinable généreux, fidèle aux saveurs authentiques de la Provence.
La Provence est une région reconnue pour sa tradition culinaire méditerranéenne, riche en légumes, en huile d’olive et en produits parfumés comme la truffe. Fabriquer cette crème d’artichaut en Provence, auprès d’un petit producteur, permet de s’inscrire dans cette tradition gourmande, avec une recette pensée pour révéler l’équilibre entre la douceur de l’artichaut et le parfum délicat de la truffe d’été.
Oui, elle est élaborée avec de la pâte de truffe d’été contenant de véritables truffes (Tuber aestivum Vitt.).
Absolument. Elle s’intègre parfaitement dans les coffrets gourmands Maison Ostara. Elle peut être associée à d’autres tartinables de la gamme, à des biscuits apéritifs ou à un thé ou une infusion pour composer un coffret complet. Contactez-nous pour composer un coffret personnalisé.
Le produit est disponible :
Une crème onctueuse d’artichaut relevée de pâte de truffe d’été, fabriquée en Provence dans la plus pure tradition des tartinables gourmands.
Composée à 62 % d’artichaut, elle révèle une texture fondante et une saveur délicate, subtilement parfumée par la truffe d’été. Un tartinable généreux, à savourer à l’apéritif comme en cuisine.
| Poids | 0,090 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7,50 × 7,50 × 6 cm |
| Grammage | 90g |
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